매일 우유 한잔 마시면 당료 위험을 낮춘다.

사진: Unsplash 의 Eiliv Aceron

단, 우유 속 당 성분을 분해하는 효소인 락타아제가 부족한 사람이 우유를 마신다면 

 

미국의 한 연구기관에서 우유 섭취량이 하루 한 컵 늘어날 때마다 락타아제 비지속성 유전자형인 사람들(락타아제 결핍)은 당뇨병 발병 위험이 30% 감소했다는 결과를 발표 했는데..

반면 락타아제가 지속적으로 나오는 사람은 별다른 효과가 없었다고.

 

다만 유당분리증이 있으면 당내 소화 흡수가 어려워 더 많은 연구가 필요하다고 했다. 

즉, 유당분리증이 있는 사람은 우유를 먹지 못하니 무슨 소용인지??ㅋㅋ

 

 

미국 알베르트 아인슈타인 의대 치치빈 박사 연구팀은 히스패닉 공동체 건강연구·라틴계 연구 참가자 1만2653명을 대상으로 우유 섭취량이 당뇨병을 비롯한 혈중 대사물질에 미치는 영향을 알아봤다. 연구팀은 참가자들의 락타아제 유전자형을 분석하고, 하루에 섭취한 음식과 음료를 설문조사로 두 차례 분석한 뒤 평균 6년간 당뇨병 발병 등을 추적 관찰했다.

 

연구 결과, 우유 섭취량이 하루 한 컵 늘어날 때마다 락타아제 비지속성 유전자형인 사람들(락타아제 결핍)은 당뇨병 발병 위험이 30% 감소했다. 반면 락타아제가 계속 분비되는 지속성 유전자형 성인들은 우유 섭취량과 당뇨병 위험 사이에 유의미한 연관성을 보이지 않았다.